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13-5 Doyama-cho, Kita-ku, Osaka, 530-0027, Japan

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【シェリー、Sherry】 ¥900~/glass

フィノ (グティエレス・コロシア) Fino Seco (Gutierrez COLOSIA)

【柔らかいフロール香、ほのかな潮の香り、絶妙な果実香の豊かな香りとコクで喉越しよく上品なドライシェリー】

アモンティラード NPU (ロマテ・エルマノス) Amontillado Non Plus Ultra ( Sanchez Romate Hnos)

【厳選したフィノを30年以上もかかる熟成(平均)を経て造られるハイクオリティーなアモンティラード。NPUとは「最高」という意味。】

オロロソ (グティエレス・コロシア) Oloroso Seco (Gutierrez COLOSIA)

【フルボディーの赤ワインに匹敵するコクや深い味わいを感じ、香りはしっかりと余韻を残します。】

モスカテル (ホセ・ペマルティン) Moscatel (Jose Pemartin )

【天日干しした葡萄を醸造熟成した甘口シェリー。黒褐色で爽やかな紅茶やレモンの香り、滑らかな舌触り、優しい甘さ。】

ペドロヒメネス (オズボーン)Osborne Pedro Ximenez (Osborne).

【完熟したように濃い色合いで、黒蜜や甘露、ネクターのような味わいの極甘口のシェリー。】

 

【ポート・ワイン/Port Wine】 ¥900~/glass

ポート・メッシアス・タウニー・ポートPorto MESSIAS Tawny Porto

【黄褐色を意味するタウニーは樽で長く熟成による色の変化から出た言葉。熟成のまろやかな口当たりと甘みが楽しめます。】

ポート・メッシアス10年NV Porto MESSIAS 10Years NV

【リュット・レゾネ(減農薬)の葡萄を使用し、オーク樽で10年熟成。ドライフルーツ、キャラメル、ナッツの芳醇な風味と葡萄の果実味が美味しい。】

 

【マデラ/Madeira】 ¥1000~/glass

バーベイト・セルシアル10年Berbeito Madeira Sercial Old Reserve 10Years (やや辛口)

【ポルトガル領マデラ島の酒精強化ワイン。10年熟成品。レーズンのような凝縮した果実味、,ナッツの芳醇な香ばしい味わい】

バーベイト・ブアル10年Berbeito Madeira Boal Old Reserve 10Years (やや甘口)

バーベイト・マルヴァジア2000 Berbeito Madeira Malvasia 2000 Colheita Single Cask (甘口)

 

【ヴァン・ド・リクール/Vin de Liqueure】 ¥1000~ /glass

ラタフィア・ド・ブルゴーニュRatafia de Bourgogne (Jean Philippe Marchand)

【ブルゴーニュワインの搾かすを蒸留した酒(マール)に葡萄果汁を加え、樽熟成させもの。さっぱりとした上品な甘さが美味しい。】

ピノー・デ・シャラント シャトー・ド・ボーロン・ヴィエイユ・レゼルヴ10年

Pineau des Charentes Chateau de Beaulon Vieille Reserve 10ans

【コニャックに葡萄果汁を加えて10年間熟成させたもの。熟成感の中に甘味と酸味のバランスが絶妙。甘美で上品な味わい。】

ポモー・ド・ノルマンディー、Pommeau de Normandie (フランス、France)

【カルヴァドスにリンゴ果汁を加え熟成させたもの。カルヴァドスの風味にリンゴの香りがとてもさわやか】

 

【アペリティフ・ワイン、Aperitif Wine】 ¥800/glass

デュボネ、Dubonnet (フランス、France) 【ワインにキナ皮をブレンドして樽熟成させたもの】

【ヴェルモット、Vermouth】 ¥700~/glass

ノイリー・プラット・ドライ、Noilly Prat Dry (フランス、France)

ノイリー・プラット・スイート、Noilly Prat Sweet (フランス、France)

ロタン・シャンベリー・ヴェルモット(赤) Routin Vermouth Chambery Rouge (フランス、France)

【アルプスのサヴォア地方の原材料のみで造られる唯一、無添加のヴェルモット。】

【ジンジャーワイン、Ginger Wine】 ¥700/glass

ストーンズ・グリーン・ジンジャー・ワイン、Stone`s Green Ginger wine(イギリス)