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シャンパン (スパークリング・ワイン) / bottle

 

<フランス>

ヴァン・ムスー・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュットNV・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥4500

Vin Mousseux Blanc de Blancs Chardonnay Brut (Louis Picamelot, Bourgogne, France)                         

【ブルゴーニュ地方リュリーのクレマンを得意とする生産者がつくる、シャルドネ100%のスパークリングワイン。】

ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥4800

Cremant de Limoux Les Graimenous (Languedoc & Roussillon, France)

【元シャンパーニュの生産者がリムーで設立したワイナリー。フレッシュなスタイル。第一搾汁のみ使用の繊細な泡も美しい。】

クレマン・ド・リムー ル・クロ・デ・ドモワゼル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥5500

Cremant de Limoux Le Clos des Demoiselles (Languedoc & Roussillon, France)

【元シャンパーニュの生産者がリムーで設立したワイナリー。繊細で美しいスタイルはキュヴェだけを使った贅沢な造りの賜】

モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル・・・・・・・・・・・・・・・・・(375ml/ハーフボトル)¥5200

Moét & Chandon Brut Imperial (Champagne, France)

【軽くキリッとしまった辛口のシャンパン】

ティエリー・トリオレ・カルト・ノワール・ブリュット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥8900

Thierry Triolet Carte Noire Brut (Bethon, Champagne, France ) Ch70%,Pn30%

【リンゴやブリオッシュの柔らかな香り。クリュッグにも供給しているシャルドネのフレッシュさとピノノワールの膨よかさが調和.。】

ギ・チボー・ブリュット・ナチュール(ヴェルズネイ・グラン・クリュ)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥9900

Guy Thibau Brut Grand Cru (Verzenay, Champagne, France) Pn80%Ch20%

【2006年ギ・ド・アシェットにてCoup de Coeurに選ばれた作り手。グランクリュ格付のピノノアール80%,シャルドネ20%使用】

フランク・ボンヴィル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・・・・・・・・・・・・・・・¥10500

Franck Boville Brut Blanc de Blanc Grand Cru (Avize, Champagne, France)

【ブラン・ド・ブラン最高のエリア、コート・デ・ブラン特級畑のシャルドネを自家栽培自家醸造。エペルネワイングローワー金賞。】

ボーモン・デ・クレイエール・グラン・レゼルヴ・ブリュット (Pm60%Ch25%Pn15%)・・・・・・・・・・・・¥10500

Beaumont des Crayeres Grand Reserve Brut                 (375ml/ハーフボトル)¥5900

【限りなく自然に近い手間をかけたブドウ栽培をする生産者です。熟成したコクのある辛口のシャンパン。RM】

ニコラ・マイヤール・ブリュット・プラティーヌ・プルミエ・クリュ Pn80%Ch20%・・・・ ¥12800

Nicolas Maillart Brut Platine Premiere Cru Blanc de Noir (Champagne, France)

【モンターニュ・ド・ランスにて自家栽培醸造。ピノノワールの重厚感とシャルドネのエレガントさが調和。平均樹齢30年以上】

ロベール・モンキュイ・グラン・クリュ・ル・メニル・シュール・オジェ・ブラン・ド・ブランブリュット (Ch100%)・・¥12800

Robert Moncuit Blanc De Blanc Grand Cru (Le Mesnil Sur Oger, Champagne, France)

【ブラン・ド・ブランの聖地として名高いル・メニル・シュール・オジェ村ルイ・ロデレール・クリスタルにも使われているシャルドネ使用】

アグラッパール・ブラン・ド・ブラン・ル・7クリュ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥15800

Agrapart et Fils Blanc de Blanc Le 7 Cru Grand Cru(Avize, Champagne, France)Ch100%

【シャルドネ100%使用のグランクリュシャンパーニュ。すっきりとした味わいに適度な厚みがある。ビオディナミ・シャンパーニュ。】

<イタリア>

ロータリ・ブリュット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥4200

Rotari Talento Brut (Trentino Alto Adige, Italy) Ch100%

【黄色い果実やリンゴ、柑橘系のアロマ。トーストやナッツの香りがエレガントで複雑。とても柔らかいミネラル感とソフトな酸】

ロータリ・ブリュット・ロゼ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥4800

Rotari Talento Brut Rose (Trentino Alto Adige, Italy) Pn75%Ch25%

【チェリーやリンゴ等の新鮮な果実香が豊か。フレッシュな酸味と程よいボディ。】

ロータリ・エクストラブリュット・アルペ・レジス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥5500

Rotari Extra Brut Alpe Regis (Trentino Alto Adige, Italy)

【白桃やアプリコット等のフルーツや香ばしいナッツのニュアンスとレのあるミネラル感。シャルドネの魅力をよく表現している。】

フェッラーリ・マキシマム・ブリュット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥9800

Ferrari Maximum Brut (Trentino Alto Adige, Italy) Ch100%

【繊細な泡が長く続きシトラス系のアロマとナッツやトースト香が感じられます。バランスがよく非常に余韻が長い。】